Conoce más sobre las propiedades del hierro, así como la importancia de consumirlo

Conoce más sobre las propiedades del hierro, así como la importancia de consumirlo

A veces no le damos gran importancia al consumo de algunas vitaminas y minerales. Pero la verdad es que son necesarias en nuestra dieta. En esta ocasión, te hablamos sobre las propiedades del hierro, así como sus funciones y los alimentos en los que puedes conseguirlo. Además, te contamos sobre las consecuencias que provoca la deficiencia de este mineral. ¡Toma nota!

¿Qué es el hierro y para qué sirve?

El hierro es un mineral esencial que se encuentra en cada célula del cuerpo. Cumple funciones vitales para mantener la salud y para que el organismo trabaje correctamente.

Una muy importante función del hierro, quizá la más importante, es liberar oxígeno a través de todas las células del cuerpo y eliminar dióxido de carbono. El cuerpo lo absorbe de distintas maneras según se requiera. Esto fortalece las defensas y mantiene el cuerpo con energía y la mente fresca.

Existen dos tipos de hierro:

  • Hierro Hemínico: Es de origen animal y se absorbe alrededor de un 30%. Lo encuentras principalmente en alimentos como carnes rojas.
  • Hierro No Hemínico: De origen vegetal, se absorbe alrededor del 10%. Se localiza en alimentos como verduras de hojas verdes, salvado de trigo, frutos secos, etc.

Las necesidades de hierro dependen de varios factores. Por ejemplo, los hombres requieren 8 mg. al día. Para las mujeres es diferente. La cantidad recomendada es de 15 a 20 mg. diarios, debido a la pérdida de sangre durante la menstruación. En el embarazo es importante un aumento considerable de la dosis, lo ideal es 30 mg. al día. Y en la lactancia se necesitan 16 mg.

Las mujeres embarazadas suelen tener el hierro bajo debido a que pierden gran cantidad en el crecimiento y desarrollo de su bebé. Por eso la importancia de consumir esta alta dosis durante ese periodo.

Y los niños y niñas requieren más o menos las mismas cantidades hasta cierta edad.

Niños:

  • 6–12 meses  6 mg.
  • 1–6 años       4 mg.
  • 7–10 años     6 mg.
  • 11–14 años  10 mg.
  • 15–17 años  13 mg.

Niñas:

  • 6–12 meses  6 mg.
  • 1–6 años       4 mg.
  • 7–10 años     6 mg.
  • 11–14 años  18 mg.
  • 15–17 años  17 mg.

Funciones y propiedades del hierro

Como ya mencionamos arriba, este mineral es fundamental para el organismo. Conoce más sobre las funciones y propiedades del hierro.

  • Participa en la producción de la hemoglobina y colágeno.
  • Transporta el oxígeno y dióxido de carbono en sangre.
  • Una función del hierro muy importante es tratar y prevenir la anemia.
  • Reduce fatiga y debilidad.
  • Fortalece el sistema inmunológico, disminuyendo riesgo de infecciones.
  • Mejora las vías respiratorias.
  • Mantiene los músculos fuertes.
  • Alivia malestares durante el período menstrual.
  • Favorece el adecuado crecimiento y desarrollo del organismo en las distintas etapas.
  • Agudiza las habilidades mentales y mejora la concentración.
  • Aumenta los niveles de energía.
  • Favorece el sueño y previene el insomnio.
  • Ayuda a prevenir dificultades de aprendizaje en los niños.
  • Fortalece las uñas.
  • Tonifica la piel.

Ahora que sabes de las propiedades del hierro y su importancia en el organismo, debes asegurarte de consumir la cantidad diaria recomendada.

Fuentes de hierro

 Puedes encontrar este mineral esencial en los siguientes alimentos:

  • Origen animal: Hígado, riñones, carnes rojas, pollo, pescado, yema de huevo.
  • Verduras de hoja verde: Espinacas, acelgas, col, alcachofas, chícharos, brócoli, coliflor, perejil, etc.
  • Pescados y mariscos: Sardinas, ostras, almejas, mejillones, etc.
  • Cereales integrales: Asegúrate que estén fortificados con hierro. Quinoa, avena, germen de trigo, arroz integral y blanco, harina de maíz y de trigo, etc.
  • Legumbres: Lentejas, soya, garbanzos, frijoles, tofu, etc.
  • Semillas: De linaza, girasol, calabaza, sésamo, etc.
  • Nueces, almendras, piñones, pistaches, cacahuates, avellanas, etc.

También puedes recibir hierro a través de suplementos vitamínicos. Prácticamente todos lo contienen, sólo debes buscar cuál te conviene más. Los encuentras fácilmente en farmacias de genéricos a un gran precio. Así que no hay pretexto.

Ya conoces para qué sirve el hierro y dónde lo encuentras. Así que incluye en tu dieta alimentos ricos en este mineral y compleméntala con vitaminas de hierro. Te aseguramos que te sentirás mejor y tu cuerpo tendrá muchos beneficios.

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