¿Mito o realidad?: “Si tomas Whey Protein, tus músculos crecerán”
Seguro que has oído que la proteína Whey Protein “es ideal para la aumentar volumen”. Pero, ¿sabes qué es realmente? ¿Te gustaría descubrirlo? ¡Acompáñanos!
¿Qué es?
La proteína de suero es de alta calidad; se encuentra de manera natural en la leche. Contiene caseína, (80 %) y suero, (20 %).
Cuando se agregan enzimas especiales, la caseína (cuajada) y el suero (proteína Whey) se separan.
¿Qué hace del suero algo excepcional?
En primer lugar, es una proteína de un alto valor biológico que contiene los 9 aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita y no puede producir por sí mismo. En segundo lugar, la proteína de suero es también una de las mejores fuentes de aminoácidos de cadena ramificada (BCAA), como leucina, isoleucina y valina. Además, es fácil de digerir. Una maravilla, ¿verdad? Ahora es importante saber cuál elegir.
Tipos de Whey protein
Hay tres tipos de proteína de suero. Su principal diferencia está en la forma en que han sido procesados y pueden variar en contenido de proteínas, lactosa, grasas y carbohidratos, así como en la digestibilidad y precio.
- Proteína de suero de leche concentrada (Whey Protein Concentrate): es la menos procesada, contiene aproximadamente un 70-80 % de proteína. El resto de composición es lactosa, grasas y carbohidratos. Es más económica que las demás y retiene la mayoría de los nutrientes benéficos del suero. Ahora bien, debido a las pequeñas cantidades de grasa y lactosa que quedan, tu cuerpo digiere el concentrado de suero más lentamente que las otras presentaciones.
Si estás en un periodo de ganancia de masa muscular, poco te va a importar si consumes esta u otra, pero si buscas definición, entonces, te va a interesar la siguiente información:
- Proteína de suero de leche aislada (Isolate Whey Protein): es considerada de muy alta calidad. Normalmente, tiene un 90 % de proteína y apenas contiene lactosa o grasas; el cuerpo la digiere mucho más rápido que el concentrado de suero.
Sin embargo, a menos que el objetivo sea muy exigente en cuanto a la pérdida de grasa corporal o de recuperación muscular, no hace falta que la compres porque es más cara y tu cuerpo no notará mucho la diferencia.
- Proteína de suero de leche hidrolizada (Whey Protein Hydrolisate): este tipo se ha obtenido mediante hidrólisis al romper las cadenas proteicas y dejar sueltos los aminoácidos. El resultado es que se asimila y absorbe mucho mejor que las otras dos, así que puede venir muy bien a personas con problemas de digestión. Contiene entre el 80-90 % de proteína.
Entonces…
Si eres deportista, sabrás que los músculos no se ganan así porque sí; hay que seguir un entrenamiento y una dieta adecuada. Elconsumo de una proteína Whey, te ayudará a lograrlo más fácilmente porque brinda una biodisponibilidad de hasta el 95 %. Gracias a sus propiedades, se ha demostrado su eficacia en el desarrollo muscular y ganancia de fuerza. Cuando se toma después de entrenar, ayuda a reparar y reconstruir el tejido muscular y a reducir la sensación de dolor y fatiga. Consumirla resulta ser cómodo y práctico sin la necesidad de recurrir a platos elaborados. Si te pareció interesante este artículo, síguenos es nuestras redes para más información.
